| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 猫耳朵热量/卡路里1646千卡 | |||

1、香葱切碎,加面粉,孜然粉,辣椒粉,鸡蛋拌匀,擀成皮;再用纯面粉加水和匀,擀成皮;然后纯面皮在下,香葱皮在上,卷起来,切片

2、入油锅炸

3、出锅,控油

4、包装
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、除热、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与牛肉末、牛腱子肉、前腿牛肉搭配;与大枣、何首乌、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气调中、驱风止痛、祛寒除湿等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、挡辐射、健胃等功效;可与卷心菜、鸡蛋、小白菜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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