| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 白灼芥蓝热量/卡路里733千卡 | |||
 热量733千卡,相当于汽车打蜡163分钟消耗的热量270 | |||||
1、芥蓝放滚水里面焯一下，为保持色泽，焯前放油，焯时放盐，摆盘，放蒜，热油一泼，ok了。
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、清心明目、抗癌等功效；可与山药、白菜薹、白灵菇搭配；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、降血糖、杀菌等功效；可与生菜、马齿苋、五花肉搭配；与芒果、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、肝胆病、预防糖尿病等功效；
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