| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 五彩肉热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡,相当于抹水泥620分钟消耗的热量180 | |||||
1、备好所用材料。
2、起锅烧水，焯洗好五花肉。
3、热干锅（指不加油），加入肉片，小火煸至出油，肉质收紧。
4、沥出多余油。
5、原锅坐回，加入彩椒，大火爆炒。
6、再将肉片回锅。
7、将料酒，排骨酱，白糖，及适量清水，调皮汁，加入到锅内。
8、炒至收汁既可装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、止消渴等功效；可与萝卜、大蒜、蘑菇搭配；与菱角、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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