| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 菠菜戚风热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡,相当于深蹲266分钟消耗的热量240 | |||||
1、家里有料理机的亲们就直接交给料理机吧～我家料理机坏了只能手动取汁！！！
菠菜洗净切小段装盆里，用擀面杖锤打然后用手按压出汁后过滤到碗里，取汁60克
2、蛋黄，蛋清分离到两个无油无水的干净盆里
3、另取一干净盆放入菠菜汁和油～手动打蛋器搅匀
4、加入分离好的蛋黄和细砂糖20克，搅拌均匀
5、筛入低粉
6、画z字形方式搅拌均匀，搅拌到无颗粒的光滑状态
7、预热烤箱130°上下火， 蛋清加白醋几滴打发到粗泡加入1/3细砂糖
8、打发到有纹路再加入1/3,继续搅打再加入最后的1/3打发到提起有弯勾
9、取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里翻拌均匀
10、再把翻拌好的蛋黄糊都倒入到蛋白糊里翻拌均匀
11、倒入模具后，震出大气泡，入烤箱，130度45分钟转150度再20分钟
12、出炉后倒扣到晾网上晾凉再脱模
13、切块装盘即可
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、冠心病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与干辣椒、羊排、苋菜搭配；与柿子、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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