| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蟹 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 7千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 32千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 姜葱蟹热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡,相当于拉伸运动206分钟消耗的热量150 | |||||
1、买回的螃蟹洗净切块
2、准备好子姜，大蒜，葱段
3、下油入锅到七八成熟时，放入全部的蒜，少许的葱白及姜片煸炒出香味
4、倒入蟹身及蟹脚翻炒至颜色开始变红，倒入葡萄酒继续翻炒1分钟左右，倒入少许酱油继续翻炒；
5、加入蟹壳翻炒1分钟左右，加入剩余的姜和葱花一起炒1.5分钟左右，加入少量清水或高汤加盖焖煮1分钟至水分微干，揭盖后再翻炒至葱香味飘出，大概30秒关火，用碟盛出。
6、一道满屋飘香，保留着食材本身味道的姜葱蟹出锅了。喜辣口的可以在煸炒时根据个人喜辣的程度添加辣椒。
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有治疗高血压、散诸热、利肢节等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与无花果、鸭梨、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、促消化、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促进消化、消食理气等功效；可与玉米面、猪肉、五花肉搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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