超简单家常菜-酸菜炒肉片的热量/卡路里_超简单家常菜-酸菜炒肉片的做法

1、酸菜要拿清水预前泡至少两个小时，因为酸菜是拿大量盐腌制的，很咸。然后把泡好的酸菜切碎，肉把瘦跟肥的分开，切成片。瘦肉先用生粉、盐、油腌制半个小时。把红辣椒切小段、大蒜拍扁、生姜切片备用。
2、锅烧干水，不用放油，直接放切好的肥肉翻炒干水分，然后开小火慢慢煎出油，这样煎猪油不会有油弹出，因为没水分。就安全好多啦！
3、煎一小会，油就都出来了，记得要小火哦，不然很容易煎焦肥肉的！
4、油出来差不多的时候，把辣椒、蒜、姜都放进去翻炒片刻
5、再把腌制好的瘦肉放进去翻炒至变色
6、瘦肉变色后把酸菜也放进去翻炒片刻，接着放一点酱油、白沙糖、盐翻炒均匀
7、翻炒均匀后放一点水煮开，再翻炒一下，煮一分钟左右，这样肉会更入味。

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、降低胆固醇、促进消化等功效；可与番鸭、腊鸭头、咸鸭腿搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、开胃消食、健胃消食等功效；可与海虾、羊肉、基围虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、杀菌、健脾胃等功效；可与玉米面、武昌鱼、莴笋搭配；与大葱、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、增进食欲、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

超简单家常菜-酸菜炒肉片的热量和减肥功效