| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 1760千卡 | 220千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 748千卡 | 374千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 464千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1860克 | 面包热量/卡路里4593千卡 | |||
 热量4593千卡,相当于讲话2552分钟消耗的热量108 | |||||
1、面包粉＋蛋糕粉＋酵母＋奶粉＋改良剂＋泡打粉＋砂糖＋水＋鸡蛋（除油盐外）搅拌成粗糙面团，改快速打至面筋七至八成，＋油盐慢拌匀，快速打至面筋九至十成。
2、取出揉圆，基础醒面15-20分钟后，取出分割揉圆，50g/个，再次醒面20-30分钟。
3、小面团整形成圆柱体。
4、一端压平
5、擀开
6、四指向下，拿起面，圆柱尾端下绕与首相接呈环形，首端包住尾端，捏合，封口，注意与圆柱长封口对合，呈甜甜圈型。
7、甜甜圈下翻，收口向下，最后发酵，30，60%，60-90分。
8、油温160-170°油炸至金黄色。
9、黑巧克力隔水化开，按3:1比例加入色拉油或牛奶，面包圈表面沾黑巧克力，挤白巧克力，洒彩塘，也可中间剖开加奶油、果酱。
10、表面装饰。
11、可。
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、补充营养、润肠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与钙粉、菠菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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