| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 油爆虾热量/卡路里990千卡 | |||

1、准备新鲜的虾,剪去虾须,准备葱和辣椒。

2、虾用葱姜料酒腌制10分钟,小葱切中段,蒜斜射切成片。

3、热锅冷油,中火下干辣椒和蒜片,我还加了10颗花椒,加点香味。等蒜片微变色变焦,倒入已经腌制后的虾子,转大火炒翻炒,再倒入葱段,炒出香味。加酱油加适量盐,翻炒3分钟,出锅。

4、成品图。喜欢吃虾就会很开心哈哈
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通络止痛、养血固精、补肾壮阳等功效;可与燕麦片、丝瓜、韭菜花搭配;与西瓜、南瓜、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、预防感冒等功效;可与冬菇、牛肉丝、腑肋牛肉搭配;与豆干、苦细叶生菜、油皮相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、促进消化、温中健胃等功效;可与洋葱、火腿、五花肉搭配;与鸡翅、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、抗衰老、保护皮肤等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、帮助消化、减肥等功效;可与鸡蛋、鹌鹑、苦瓜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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