| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脆骨 | 克 | 833千卡 | 240千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 香辣鸡脆骨热量/卡路里1227千卡 | |||

1、鸡脆骨洗干净,放入料酒,盐,糖,姜腌制一个小时左右

2、准备好花椒,麻椒,干辣椒剪段,姜切片,蒜拍散

3、锅中倒入少量有机大豆油

4、鸡脆骨倒入锅中中火翻炒,放入准备好的姜片,大蒜翻炒制出大量鸡油,将大部分油倒出。

5、锅中留少许油,放入干辣椒,花椒,麻椒翻炒出香味,放蚝油,生抽,老抽,盐翻炒制颜色变深出锅前放入白芝麻。

6、美味的香辣鸡脆骨大功告成
鸡脆骨的热量240千卡(每100克);具有养胃、止咳化痰、止热痢等功效;可与首乌、冬瓜、冬虫夏草搭配;与明虾、红薯、北极虾相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、降血糖、胃肠胀气等功效;可与明虾、小白菜、卷心菜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、驱散寒邪、助阳等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消炎、提鲜等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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