| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡,相当于开会595分钟消耗的热量90 | |||||
1、面粉加水揉成面团后醒15分钟切割成八个剂子，面团要和的柔软些，不能太干，做出来的馅饼软好吃。
2、鸡蛋打散，在锅里倒一点点油，滑散，韭菜切碎，加入鸡蛋，适量盐倒入芝麻油少许拌匀。
3、面团擀成皮包入韭菜鸡蛋馅，像包包子样包住收口底朝下轻轻按扁
4、平底锅倒一点油，放入馅饼小火煎至金黄后再翻面煎黄出锅
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、行气理血、肾虚阳痿等功效；可与牡蛎、绿豆芽、豆芽搭配；与菠菜、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与辣椒、干辣椒、圆生菜搭配；与豆奶、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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