| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 牛肉丼热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于草地保龄球182分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好一系列用料
2、450ml清水倒入小锅内烧开后，加入洋葱、料酒、白糖
3、待水再次烧开后加入肥牛，拨弄几下后去沫
4、加入酱油、牛肉高汤块，烧开后小火慢煮20分钟
5、煮肥牛时候来炒个鸡蛋
6、不粘锅内不放油，等锅热后倒入鸡蛋，待鸡蛋稍稍凝固就将鸡蛋划散
7、29分钟后牛肉入味，洋葱烧软便可关火。拿一空碗盛饭、牛肉和洋葱捞出放到米饭上。肥牛汤留着待用
8、拿一小碗放入1勺生粉、2勺水调匀成水淀粉
9、肥牛汤重新开火煮开后调入淀粉，搅拌一下，煮至汤汁较之前稍稠些便可出锅
10、浇上肥牛汤汁，开吃！
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、祛痰利尿、延缓衰老等功效；可与猪骨、排骨、小米搭配；与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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