| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1142克 | 红烧牛腩热量/卡路里2860千卡 | |||
 热量2860千卡,相当于擦洗地板753分钟消耗的热量228 | |||||
1、牛腩过水后切成小块
2、油爆炒牛腩，同时加入泡椒，豆瓣，花椒，大料，八角，老姜，盐，料酒。
3、爆香后加水开始小火慢炖
4、最后起锅加上香菜
5、可以煮牛肉面
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、调节病后体虚、养血等功效；可与芹菜、南瓜、芋头搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、加速新陈代谢、保健皮肤等功效；可与虾、小白菜、海虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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