银杏烩四珍的热量/卡路里_银杏烩四珍的做法

1、食材全家福
小冬菇用冷水泡涨、洗净，去除菇蒂
丝瓜去皮洗净后切滚刀块
2、干竹荪用冷水泡涨、洗净，去除菇蒂，切寸段，入沸水中加盐汆烫后用冷水清洗，沥干水分
银杏用沸水汆烫后，用冷水冲泡去其苦味
胡萝卜去皮洗净后切滚刀块，放入沸水中汆烫至熟
3、热锅放鸡油烧至5成热，将姜片、香葱段放入炒香
加入高汤，熬出香味后将姜葱拣出不用
4、加入银杏、胡萝卜块、丝瓜块、竹荪段、小冬菇烧沸入味
加盐调味
5、用太白粉水勾薄芡
淋入少许鸡油，即可装盘。
6、成品图

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、润肺祛痰等功效；可与豆浆、香菇、香菜搭配；与水萝卜、茄子、红枣相克，同食可能会引起不适；

丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、凉血解毒、解暑除烦等功效；可与虾米、菊花、五花肉搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；

竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强抵抗力、润肺止咳、抑制肿瘤等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；

冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗癌、养肝、托疮排毒等功效；可与鲑鱼、葱、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

银杏烩四珍的热量和减肥功效