| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 蒜蓉豉油蒸蘑菇热量/卡路里820千卡 | |||

1、蒜瓣切成沫

2、小锅烧热,加入植物油和3/4蒜末炸香,颜色金黄。

3、将炸好的蒜和油、剩余的1/4蒜末、蒸鱼豉油混合均匀。(必要的话,加入少许盐)

4、粉丝泡软,垫在盘底;蘑菇洗净去蒂,将拌好的金银蒜填入蘑菇中,浇少许汤汁在粉丝里。

5、上锅蒸15分钟即可食用。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有化痰、治疗高血压、理气化痰等功效;可与鲫鱼、木瓜、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、补血、益气等功效;可与菠菜搭配;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、保护肝功能、温中健胃等功效;可与醋、火腿、排骨搭配;与草菇、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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