| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米皮 | 克 | 558千卡 | 158千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 芝麻辣酱米皮卷热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于修建房屋131分钟消耗的热量330 | |||||
1、芝麻炒香后放石臼里捣成芝麻粉。
2、韭菜洗净放沸水中焯熟后切成5厘米长的段。胡萝卜切成长5厘米的丝备用。
3、蒜去皮剁碎成泥，香菜洗净切细备用。
4、准备适量的辣酱。
5、往辣酱里放入酱油、味精和一匙凉白开调匀。
6、放入蒜泥和香菜末调匀。
7、放入芝麻粉调匀。
8、放入几滴木姜子油调匀。
9、取一块米皮，把米皮切成5厘米长的段。
10、取一段米皮，抹上一层芝麻辣酱，最边上摆上韭菜和胡萝卜然后慢慢卷起来即可。
米皮的热量158千卡（每100克）；具有补血、暖胃、健脾等功效；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益精血、防治皮肤炎症、祛风润肠等功效；可与梨、杏仁、山药搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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