大盘鸡的热量和减肥功效

鸡块 2千克

1、鸡子切块，过水除腥沥干，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角等备用。锅热倒油（适当多一点油，炒出来好吃），油温大概七成时，葱姜蒜，干辣椒，花椒八角放入出香味，然后用勺子扒在锅的一边，倒入老冰糖着色，稍微再放些白砂糖，待油变色后倒入鸡9块炒，鸡块稍微变色后，倒入适量酱油（老抽），鸡块着色后加入提前备好的开水，根据口味加入适量盐，待鸡块八成熟时放入土豆块，洋葱，青红辣椒，川粉。待全部炒熟后，放入备好的香菜，即可出锅

食材功效信息

鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、活血通络、温中益气等功效；可与薄荷、首乌、茼蒿搭配；与大蒜、芹菜、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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