| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1166克 | 茄盒子热量/卡路里1737千卡 | |||
 热量1737千卡,相当于保龄球运动579分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄盒所需食材
2、面粉里打一个鸡蛋，加适量的水，调成面糊
3、这是我调制好的面糊，面糊稍微厚一点，这样，炸的时候能保住茄子，面里放鸡蛋，是吃起来外皮酥脆
4、肉馅里加入一个鸡蛋，耗油，酱油，盐鸡精
5、把韭菜切成细小的短放进肉里进行搅拌，适当放一点油，因为需要炸，所以油不易多放
6、把茄子切成两个薄片，每一片大约有二个一元钱那么厚，这两个切片的底部不要切断，因为中间一会要放肉馅
7、这是切好的茄子片
8、把拌好的肉馅，放在茄子片的中间
9、这是我弄好的茄子，一会就要挂面糊咋拉
10、锅内放油，烧至七成热
11、把茄盒放进面粉里，两面都裹上面粉
12、炸到两面金黄捞出
13、美味的茄盒就做好了，
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与肥牛、辣椒、苦瓜搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、生津液等功效；可与洋葱、西瓜、大白菜搭配；与甲鱼、雪梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防癌症等功效；可与紫菜、荠菜、干贝搭配；与消炎片、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、行气理血等功效；可与黄豆芽、北极虾、明虾搭配；与菠菜、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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