| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1018克 | 荷香香菇鸡肉饭热量/卡路里1951千卡 | |||

1、材料准备就绪!如果全是糯米会太腻,所以就一些糯米一些大米。颜色透一点的是大米,圆一些的是糯米!

2、米和香菇洗净,一起泡,这样香菇的香味就能很好的浸入米。

3、鸡肉姜葱切块,撒上盐胡椒粉料酒酱油等搅拌均匀,并放入冰箱保鲜腌入味!

4、香菇泡发,切细放入鸡肉继续一起腌,这样鸡肉有香菇的味道,香菇又有鸡肉的肉味!!!继续腌!!!

5、准备荷叶,放水里泡洗干净!

6、泡好了米!我的是早上泡,下午蒸的!!!米垫底铺在荷叶上!!!米可以不用加盐,因为等下肉汁会浸到米饭里面!

7、轮到鸡肉上场了!挑出姜葱块,扔掉!嗯,没错,这就是打完斋唔要和尚啦!哈哈

8、把鸡肉香菇铺在米上面!!!

9、荷叶封口,包好,冷水下锅,大火烧开,转中火,猛蒸两三个小时!!!如果是提前蒸好的饭就可以减少时间!!!

10、可以开吃啦!!!荷叶一打开,味道香到晕啦,哈哈哈!!!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补精填髓、止白带等功效;可与茶树菇、薄荷、油菜搭配;与北极虾、兔肉、糯米相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗癌、健胃保肝等功效;可与芹菜、马蹄、鳕鱼搭配;与野鸡、鸽肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除烦渴、清肺、养胃等功效;可与荷叶、黑豆、枇杷搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、止渴、补血等功效;可与赤小豆、鸭肉、乌鸡搭配;与鸡肉、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、发汗解表、温中止呕等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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