| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 大盘鸡热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡,相当于滑旱冰141分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡仔洗干净后，切块，加入红枣、姜片3片、当归、料酒。加入的沒过食材
2、炖好以后，就可以将肉和汤分开。鸡汤可以先喝啦～
3、胡萝卜与土豆切块，焯熟。（如果有微波炉，可以在盘子里加一些水，包保鲜膜加热3分钟左右）
4、香菇先泡发，切丁，切好蒜与青椒，八角分成小块
5、香料爆香，先放入鸡肉胡萝卜土豆
6、加入青椒，放入调味料盐，鸡精，可以放入一些酱油调味，完成后就可以起锅啦
当归具有心律失常、扩张血管、润燥滑肠等功效；可与熟地、益母草、桂圆搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有治疗高血压、防癌、滋养阴血等功效；可与大葱、小米、薏米搭配；与鱼肉、海蟹、葱相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、助阳、增进食欲等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、增加食欲等功效；可与鳕鱼、西兰花、绿豆芽搭配；与醋、茄子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、调中、健脾等功效；可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配；与螃蟹、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
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