| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 毛豆炒肉热量/卡路里1932千卡 | |||
1、备材料,毛豆子,葱切碎,姜切丝,肉切细些。
2、热锅放油,油热了,干辣椒(水洗下)小火放进去慢炒,看辣椒快炒脆了,放姜炒一会,放肉炒火加大。

3、肉炒看出有些熟了才入味,然后放毛豆子炒2分左右入味,放水煮熟,水量一定没了豆子。

4、煮水快干了,放生抽量不要很多,翻炒四下,这时候快到起锅了。

5、这时候快到起锅了,把小葱放下去,翻炒三次。

6、就可以起锅装盘,一道简单好吃的炒毛豆子就出来了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、补充蛋白质等功效;可与丝瓜、洋葱、蘑菇搭配;与田螺、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、驱散寒邪、解药毒等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、减肥、健胃消食等功效;可与羊排、鹌鹑、鳕鱼搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、预防高血压等功效;可与后腱牛肉、牛肉松、小腿牛肉搭配;与腐竹、板豆腐、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
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