| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 1135克 | 糖醋排骨藕热量/卡路里2213千卡 | |||
 热量2213千卡,相当于单板滑雪351分钟消耗的热量378 | |||||
1、材料准备:排骨买来泡水去血水和浮沫，然后沥水；藕切小块儿；冰糖大约15粒；生姜三片。
2、放入适量的油，加入冰糖，中小火将其融化，（不需要完全融化便可以加排骨快速翻炒。）
3、转大火，将排骨放入，快速翻炒，使其沾满糖浆，煸炒至范金黄色。
4、放入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺醋，翻炒。
5、加入热水至排骨平齐。放入适量的盐（注意哈，藕更加吸盐，所以，试吃藕和肉，两中和一下加盐哈，不然容易藕太咸或者排骨没入味儿。）先用大水烧开，后转小火，炖35分钟左右。
6、最后如果还有不少汤汁的话，大火收汁（还是留一些汤汁比较好），起锅啦～（我家没芝麻，没葱，就不装饰啦！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、止消渴等功效；可与萝卜、紫菜、茄子搭配；与甘草、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、补中益气、润肺止咳等功效；可与石榴、草莓、香蕉搭配；
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