| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 132千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1921千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 榴莲脆皮冰棒热量/卡路里2053千卡 | |||

1、准备榴莲冰棒的食材:榴莲净肉200克、纯牛奶220克、细砂糖20克、淡奶油220克、细砂糖20克。

2、220克淡奶油加入20克细砂糖,打发至五分发状态(能流动),备用。

3、200克榴莲净肉,220克纯牛奶,20克细砂糖放入料理机打成泥(越细腻越好)。

4、将步骤2和步骤3混合,拌均匀。

5、将配置的冰棒木棍插入模具。

6、将混合好的雪糕糊倒入模具,并前后左右轻轻晃动模具,使雪糕糊平整。

7、盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻六个小时即可。

8、准备脆皮食材:夏威夷果切成小粒状。

9、将巧克力切成小块,放入巧克力炉煮融。

10、烤盘放上冰袋或冰块,然后铺上一层保鲜袋,冷却架放在上面,准备装饰。

11、将冰棍向前推出,脱模。

12、将30度左右的巧克力液快速淋面,同时撒上果仁碎装饰。

13、用保鲜膜独立包装每一根冰棒,方便存放。

14、用同样的方法,给椭圆形的榴莲冰棒淋面装饰,直至全部装饰完毕。
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效;可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配;与鸡蛋、橙子、醋相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、促进代谢、治便秘等功效;
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