| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 醋溜元葱热量/卡路里152千卡 | |||

1、元葱切丝,鸡蛋打匀,木耳泡好。

2、锅热后倒油。

3、加入鸡蛋翻炒成型。

4、加入元葱翻炒。

5、加入木耳翻炒。

6、加醋和盐。

7、出锅即成。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、降血压、祛痰利尿等功效;可与火腿、松子、苹果搭配;与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与生菜、肥牛、北极虾搭配;与茶叶、豆浆、消炎片相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、轻身强智、补血等功效;可与春笋、海蜇、鱿鱼搭配;与青萝卜、猪血、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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