| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 夏天田园小炒热量/卡路里383千卡 | |||

1、剥出莲子米,藕切成丁,南瓜挖出小球,笋切成小段;

2、烧锅开水, 加入几滴油和少许盐, 下入南瓜球和藕丁焯煮一分钟;

3、再加入莲子米和笋段放入里面焯一下;

4、将所有食材捞出后过凉水;

5、准备好碗汁: 糖、淀粉和白糖加入适量水混合均匀;

6、烧热锅, 放入适量的油,下入焯水的食材进去翻炒;

7、翻炒几下后继续倒入碗汁后翻炒几下收汁即可;

8、盛入盘中。
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌、养心安神、补脾止泻等功效;可与茡荠、腰果、榛子搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、生肌、止血等功效;可与红螺、鳝鱼、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、清热利尿、提高机体代谢能力等功效;可与白果、黑木耳、帝王蟹搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、防癌治癌、降血糖等功效;可与燕麦、红豆、枣(鲜)搭配;与北极虾、海虾、带鱼相克,同食可能会引起不适;
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