| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 无油无水老式小蛋糕热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于拉筋264分钟消耗的热量150 | |||||
1、大合照，鸡蛋，低粉，白糖
2、鸡蛋加入白糖打发
3、高速打发到体积膨胀，颜色发浅，在低速打发到纹路不易消失
4、晒入低粉，用刮刀快速搅拌均匀，用十字搅拌法搅拌，
5、放入裱花袋，挤进蛋糕杯，上下火预热，150度20分钟，
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与洋葱、黄豆、圆生菜搭配；与桔子、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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