| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 培根面包热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于堆肥207分钟消耗的热量300 | |||||
1、面团料
2、将除黄油外的面团料倒入盆中
3、用搅拌机搅拌
4、面团略光滑，加入黄油
5、继续搅拌至出膜
6、取出，放入大碗，用保鲜膜封好，放在温暖处，基础发酵80分钟
7、准备馅料
8、将洋葱，培根切碎末
9、平底锅烧热，倒入培根煸炒出油
10、倒入洋葱，炒软炒香
11、熄火，加入欧芹粉，黑胡椒粉拌匀
12、冷却后，加入马苏里拉拌匀备用
13、面团发酵结束
14、取出排气，分割成5等分，滚圆，松弛10分钟
15、将面团擀成长方形
16、翻面，铺上适量馅料
17、将面片对折，粘紧边缘
18、表面刷蛋液，粘满芝麻，放入纸模
19、最后发酵30分钟至面团长大
20、放入烤箱，中层，上下火180度，烤18分钟左右，
21、表面金黄，出炉
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、调整胃肠道等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、荠菜、玉米搭配；与柿子、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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