| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1157克 | 番茄焖鱼热量/卡路里924千卡 | |||
1、先把鱼洗净,分块,放配料 生姜,盐,酱油,耗油,料酒腌制20分钟。
2、把番茄洗净,切小片,如果不喜欢吃皮的可以烧开水,番茄屁股切十字刀,放开水焯十几秒即可撕开。
3、锅开火,放油,下番茄,炒一下起锅。
4、鱼腌好放锅里,直接放冷水,末到鱼一半,盖锅,开大火,水开了,转中小火焖到还剩一点汁,放入番茄,轻轻拌一下,放葱花,起锅。
罗非鱼的热量77千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、保护肝功能、提高免疫力等功效;可与番茄、豆腐搭配;与葡萄、菠菜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、防癌、祛雀斑等功效;可与芥蓝、鲫鱼、三文鱼搭配;与鱼头、南瓜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、减肥、增强食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、治肝顺胃、清污解毒等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、除口臭、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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