| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 火腿厚蛋烧热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于伐木工作60分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋打散放入盐和糖，火腿肠切成小碎粒
2、放入葱末和火腿粒拌匀
3、不粘锅刷上薄薄一层油小火加热
4、倒入1/3蛋液，稍稍成半凝固状态用筷子从上往下卷起
5、再倒入1/3蛋液与之前的蛋皮混合从上往下卷起
6、最后倒入全部蛋液与上一步相同做法将做好的蛋皮卷切成几段，表面淋上泰式甜辣酱
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与干贝、荠菜、小米面搭配；与牛奶、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、解热毒、润肌肤等功效；
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