牙签肉的热量和减肥功效

1、牛肉切成薄的小片

2、肉片中加入少许盐，料酒，糖，酱油和烤肉料，按摩均匀。烤肉料中本来就有盐和胡椒粉之类的，所以其他调料可以少加一些，我怕烤肉料多了辣，所以，烤肉料加得不多。

3、加入淀粉，继续搅拌均匀，然后盖上盖子，冰箱冷藏腌制30分钟。

4、牙签在水里浸泡一下。辣椒剪断去籽，姜，蒜，葱切末。腌制好的肉片用牙签串起来。

5、油热时，放入肉串炸至颜色变白。

6、立刻捞起控油

7、锅中留底油，放入辣椒和一半的葱蒜姜爆香。

8、加入牙签肉和剩下的葱姜蒜小火快速翻炒，最后撒入白芝麻，拌匀就可以了。时间不要过长，否则牛肉会老。