| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 家常红烧肉热量/卡路里2474千卡 | |||
 热量2474千卡,相当于舞厅550分钟消耗的热量270 | |||||
1、选肥瘦均匀的五花肉，切成块，备用
2、凉锅凉油，放少许冰糖，开小火，等到冰糖全部融化，起沫的时候，把肉倒进去炒熟，冰糖不能炒焦了！用小火，把肥肉里的油炒出来！
3、然后把啤酒倒进去，啤酒正好淹到肉就行，啤酒要常温的！然后开始炖一会
4、炖二十分钟左右，往锅里添水，只能添开水，不能用冷水，半路水不少了，也可以添热水，千万别用冷水，大火，葱姜蒜大料全部放进去！
5、关小火炖，两个小时最好！
6、最后炖的肥肉一点都不油腻，口感超好！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、止消渴等功效；可与南瓜、洋葱、茄子搭配；与田螺、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、消暑解热等功效；与牡蛎、蛏子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、解毒、润肺等功效；可与香蕉、梨、银杏搭配；
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