| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 翡翠黄金饺热量/卡路里860千卡 | |||

1、面粉加水和成面团,静置15分钟,分成小剂子,擀成圆形面皮。

2、青瓜刨丝,加盐腌5分钟,抓出水;木耳发泡切成丝

3、鸡蛋打散,加盐,葱花打匀,热锅下油煎成蛋皮。放凉后切成丝

4、青瓜、木耳、蛋丝用油盐生粉胡椒粉葱花麻油蚝油调味拌匀

5、包成喜欢的形状,我最喜欢这四褶的饺子
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、贫血、治便秘等功效;可与鲫鱼、圆白菜、枣搭配;与青萝卜、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、解热烦等功效;可与肥牛、干贝、茼蒿搭配;与糖精、鹅肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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