| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 豆瓣辣酱 | 克 | 70千卡 | 535千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1158克 | 香辣花蛤热量/卡路里1265千卡 | |||

1、花蛤买回来先用刷子刷洗干净外壳。换清水一盆,水中放食盐,倒入洗净的花蛤,最后倒几滴油在水面上。

2、青红椒切小片。

3、生姜、大蒜切成片,小葱切碎粒。

4、锅里放油烧热,放入郫县豆瓣酱翻炒出红油,依次放入生姜蒜片和青红椒碎翻炒,倒入清洗干净的花蛤翻炒。

5、待所有花蛤张开壳,在汤汁中放一丢丢糖调味,翻炒,随即盛出。
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、滋阴明目、软坚等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与无花果、扁豆、大豆相克,同食可能会引起不适;
豆瓣辣酱的热量535千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、降血压、增进食欲等功效;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、挡辐射等功效;可与鲳鱼、猪肝、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、健胃消食、帮助消化等功效;可与北极虾、明虾、羊排搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、调味等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
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