| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 自制流油咸鸭蛋热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡,相当于做饭439分钟消耗的热量150 | |||||
1、把鸭蛋放水里洗干净！
2、把洗干净的鸭蛋放米筐里，沥水！
3、拿到太阳底下暴晒1-2小时!这样做，能使腌制好的咸鸭蛋出油
4、拿出两个大碗，一个装高度白酒，一个装细盐！把晒好的鸭蛋，浸泡，白酒里，三分钟，然后放盐巴里滚一圈盐就可以了！
5、把滚好盐巴的鸭蛋装入密封塑料袋里密封好，把多余的细盐也倒进去！
6、过一个月后，就可以吃香喷喷的闲鸭蛋了哦！！
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健身体、清肺火、清凉等功效；可与银耳搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、预防蛀牙等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、增进食欲、活血通脉等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与牛腱子、野韭菜、龟苓膏相克，同食可能会引起不适；
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