| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 192克 | 黑椒牛排饭热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡,相当于垒球18分钟消耗的热量240 | |||||
1、洋葱和胡萝卜切丝，锅烧热后，倒入橄榄油，放入洋葱和胡萝卜炒软，加盐调味，盛起备用。
2、牛排室温下回温，锅烧热放入黄油，再放入牛排，中火两面各煎2分钟。
3、将黑椒酱挤在牛排上，两面裹匀。
4、在锅另一侧放入炒好的洋葱和胡萝卜，稍翻炒沾上酱汁。待酱汁烧开，关火盛出。
5、取一碗米饭摆放在盘中，将牛排切块，再将菜依次摆入即可。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌消炎、防癌等功效；可与苹果、鸡蛋、羊排搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、促消化等功效；可与西瓜、西兰花、菠菜搭配；与杏、红枣、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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