| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 鲜椒牛肉米线热量/卡路里1672千卡 | |||

1、先烧一锅水,然后切牛肉,韭菜,小米辣。

2、拿出一个碗打调料,我只放了盐调味,鸡精粉,花椒面,花椒油,香油,然后加入高汤(今天高汤还没炖多久比较清,炖得久的高汤是偏奶白的)

3、水开以后下米线,煮至软了筷子可以捞起来的程度。

4、捞出放入牛肉 韭菜 小米辣。

5、夹一点米线混着牛肉,汤底又鲜又辣米线配上牛肉吃一口,很过瘾。

6、这样一碗极品鲜椒牛肉米线你不爱吗哈哈。
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、明目、养胃等功效;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、强筋壮骨、补虚养血等功效;可与鸡腿菇、姜、芹菜搭配;与红糖、板栗、韭菜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、散瘀、肾虚阳痿等功效;可与豆芽、海虾、青鱼搭配;与白酒、虾皮、菠菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、增进食欲等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进骨骼发育、祛风润肠、补血明目等功效;可与菠菜搭配;
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