糖醋牛柳的热量/卡路里_糖醋牛柳的做法

1、牛肉切比筷子稍粗的条备用
葱切段
姜少几片根据口味调整我老公我俩都不爱吃所以就放了3 4片
蒜拍过后切碎
冰糖盐适量
2、牛肉加酱油盐少许腌制10分钟扮入淀粉下油锅炸至金黄一个一个下到锅里不要一次下完会成坨的。。别问我为什么知道<(｀^′)>
3、油烧热下锅炸至金黄捞出沥油
4、热锅凉油大火放入蒜和姜片爆香然后加冰糖至融化
5、冰糖融化后放葱段因为我家是小香葱所以放的比较靠后怕糊。。如果想要好看卖相好就把爆过油的葱姜蒜捞出来
然后倒入自制番茄酱～这里我觉得我番茄酱放多了因为后来吃起来有些酸。。。
6、加入小米醋稍煮一下入味倒入调好的水淀粉熬至浓稠
7、炸好的牛肉条倒入熬制好的糖醋酱大火翻炒10秒
8、装盘～～～
可以开动啦！
9、这里简单说一下糖醋酱个人觉得其实如果番茄酱比较酸呢醋就不用放或者少放点今天这个就有些酸了。。不过味道还是不错的

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰熄风、补虚养血等功效；可与黄豆芽、芹菜、大白菜搭配；与鲶鱼、栗子、橄榄相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与牛腱子、肩部牛肉、背部牛肉搭配；与卤豆腐干、豆干、密云小枣相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、镇吐、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、宽肠胃、治便秘等功效；

糖醋牛柳的热量和减肥功效