| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1441克 | 健康版山城辣子鸡热量/卡路里3091千卡 | |||
 热量3091千卡,相当于游泳309分钟消耗的热量600 | |||||
1、首先把，鸡腿和鸡翅切成小块
2、用酱油和料酒还有盐腌一下鸡肉，在少许放一些油，拌一下，放置30分钟。
3、这个时候准备炒料，把葱姜蒜切好，干辣椒剪开与花椒放在一起。
4、腌好的鸡肉放进空气炸锅，200度15分钟，翻一翻，再来15分钟，根据不同情况可以多炸一下
5、炸好后，油脂都炸了出去，水分也少了很多
6、起油锅，油热放入辣椒和花椒，煸香
7、然后放入葱姜蒜，炒香
8、放入鸡肉，炒一下，放点海鲜酱油，放一勺盐，最后放一勺糖。
9、出锅，装盘。味道非常好！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、添髓、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有强身健体、添髓、美容等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、芝麻、菊花相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、除湿止痛等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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