| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 629千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 三椒腊肉热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡,相当于刮胡子492分钟消耗的热量120 | |||||
1、煮熟的腊肉切片，三种辣椒切圈，大蒜剁碎
2、坐锅烧热下菜籽油烧辣下白辣椒翻炒半分钟
3、给腊肉翻炒半分钟给料酒翻炒半分钟，给200ml水闷煮，把腊肉的咸味煮出来，白辣椒的香味辣味煮进腊肉中！
4、收汁差不多给小米辣，绿线椒，大蒜粒翻炒15秒关火出锅。腊肉本身盐份重，所以不需要放盐，平时白煮的腊肉直接吃就很美味，所以这里个人觉得不需要放鸡粉之类的提鲜！
5、成品图
6、成品图
7、成品图
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、预防感冒、促进消化等功效；可与排骨、洋葱、玉米面搭配；与芒果、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥杀虫、行滞血、破冷气等功效；
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