| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 白切鸡的第二种做法热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡,相当于深蹲210分钟消耗的热量240 | |||||
1、将鸡洗净，浸入水已经烧开的锅中五秒后捞起。重复三次。
2、将焯好水的鸡放凉水里浸泡，直到全部变凉为止。这样可以保持鸡肉的Q弹和鸡皮的爽脆！
3、再次将变凉的鸡放入锅中大火煮，放入葱节和姜片还有料酒。
4、煮开之后倒入事先洗干净了的香菇。这样鸡汤也好喝，会很香。然后加入适量的盐。盖上锅盖煮40分钟左右。筷子能插得进去没有血水就OK了
5、准备好制作蘸料的材料。葱 姜 蒜 香菜 切末。喜欢吃辣的朋友可以再切点红色的小米椒。
6、将所有的葱姜蒜和香菜末放入碗中，加入生抽和适量香油先腌制。
7、鸡肉煮好之后放入事先在冰箱里冰过的凉水中浸泡至全凉。注：鸡肉煮至八分熟就OK了
8、然后将变凉的鸡肉切块装盘。
9、鸡汤也可以盛一碗，很营养很好喝。
10、将腌好的蘸料放入微波炉加热一分半钟，然后淋在鸡肉上。这道菜就完成啦，快享受美味吧
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、舒张血管、降低胆固醇等功效；可与粳米、北极虾、豆豉搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、健胃止呕、增进食欲等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、延年益寿、降血压等功效；可与菠菜搭配；
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