| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 辣子鸡热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡,相当于钓鱼383分钟消耗的热量180 | |||||
1、把鸡腿上的骨头剃掉。
2、把肉切成块，腌肉：放盐.料酒.胡椒粉.淀粉.
3、把干辣椒洗净，摘掉蒂，切成段。把花椒，麻椒泡水。
4、红椒切成菱形小段，青椒切块。把洋葱切开，姜切成长条，蒜切成小圆片，葱切成片。
5、放油，倒到锅底满了。2.等油温达到130度，开始下鸡。3.等5分钟左右，把鸡抄出来。4.把佐料下锅，放入耗油，料酒。下彩椒肉。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促进消化、促进血液循环等功效；可与鳕鱼、猪肝、白菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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