| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 880千卡 | 352千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 全麦黑芝麻包热量/卡路里911千卡 | |||

1、全麦面粉、糖和发酵粉放入盆中,用筷子搅拌均匀

2、分次加入清水(如果天气凉温度低,为了帮助发酵可以用温水),开始用筷子搅拌,搅拌至面粉结成大片状或结成团后开始用手揉面,图中是最终状态,盆光、面光、手光,然后盖上盖子或保鲜膜醒发,大概半小时左右

3、看看醒发好的状态,面团长大到原来的2倍以上

4、取出面团排气后分成等大的小剂子,擀成皮儿,准备包啦

5、这是我买的黑芝麻馅儿,当然可以包各种馅儿啦

6、取适量的黑芝麻馅儿放在皮儿上,我大概是30g左右的皮儿,50g左右的馅儿,这个可以随意哈

7、像包包子一样收口

8、收口朝下包圆就好啦,今天这些面团大概能包10几个这样的豆包
9、包好的芝麻包放在板上盖上屉布或保鲜膜以免风干,进行二次醒发,大概半小时左右

10、发好的芝麻包又长大了一倍,冷水放入锅中,上汽后蒸15分钟(和开火后20分钟),然后焖5分钟再开盖

11、薄皮儿大馅儿的黑芝麻包,做主食和早餐都不错哦
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有健脾、和血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、滋阴、解盐卤毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
清水的热量1千卡(每100克);
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