广式月饼的热量和减肥功效

1、材料大j合

2、把转化糖浆，花生油，枧水，倒在一起搅拌均匀

3、记住需要充分的搅拌均匀，让液体充分乳化，看到没，乳化后的液体会比之前的白

4、然后把乳化的液体倒进中筋面粉里

5、用刮刀搅拌均匀，千万不要把面团过度搅拌出筋哦，只要搅拌均匀就好

6、搅拌到面团光滑了，用保鲜膜盖住，让面团在室温静置2小时，不需要放冰箱静置

7、静置好的面团，不用揉也不用搅拌，直接分成15g等分的小面团，馅料也分成35g，这样加起来就是50g……我的月饼模具是50g的

8、然后就是包月饼了，拿一个小面团，搓圆放在手心按压成薄的圆形，然后把馅料包进去

9、包的方法，就用手慢慢的往上捏，注意皮的厚薄要均匀

10、用手慢慢捏往上捏，然后就会收口了

11、馅料和皮把它们全部包好，搓成椭圆形，为什么要搓成椭圆形呢？因为这样的形状好放进模具里按压

12、用模具压出花纹，选自己喜欢的月饼花纹哦，然后送进预热好的烤箱，上下火中层200℃烤10分钟定型

13、刷了蛋黄液，再次送进烤箱烤至上色就可以出炉啦

14、我喜欢50g的月饼，不会太大个，又好看，吃也不会觉得太大个吃不完…注意刚做好的月饼放凉了是硬的，需要两三天回油了，月饼才能吃，回油是一个过程，回油了月饼才软的哦，好了^_^更完啦，有做出来的记得上传作品交作业哦^ω^