| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 桃仁秋葵热量/卡路里145千卡 | |||

1、秋葵洗净去蒂,开水锅里加点盐,下秋葵焯水,开锅一分钟左右捞起。水里加盐,焯的菜色碧绿,且后面调碗汁就不用放盐了。

2、秋葵切段装盘,撒上去皮的核桃仁。

3、调碗汁,放蚝油、芥末、生抽、米醋,再加一点美极鲜。

4、调好的碗汁浇在秋葵上,一盘美味健康的小菜就做好了,白绿相间很有食欲。
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强体力、抗癌、健胃整肠等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、增强免疫力等功效;
芥末的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、减少血液黏稠度、美容养颜等功效;可与西兰花、三文鱼搭配;与鸡肉、鲫鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
米醋的热量11千卡(每100克);具有帮助消化、散瘀、护肾等功效;可与黑木耳、姜、猪骨搭配;与四季豆、羊排、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
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