| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 燕窝 | 克 | 56千卡 | 470千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 杏仁露 | 克 | 79千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 金瓜燕窝盅热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡,相当于冰上曲棍球88分钟消耗的热量480 | |||||
1、取一盏燕窝
2、用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡
3、燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态
4、装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质
5、用水漂洗干净，会有极微小的黑色绒毛在水中
6、将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准
7、盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时，启动
8、炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用
燕窝的热量470千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、养阴润燥、养阴等功效；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、护肝、保护胃粘膜等功效；可与牛里脊、糙米、芦荟搭配；与西红柿、螃蟹、海鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、解毒、生津止渴等功效；可与高粱、香蕉、银杏搭配；
杏仁露的热量46千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；
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