| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 1362千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1460克 | 茴香肉馅包子热量/卡路里2922千卡 | |||
 热量2922千卡,相当于自行车测功器584分钟消耗的热量300 | |||||
1、400克面粉加入215克水、4克酵母粉8、克白糖和面30分钟，没有面包机可以用手揉。然后常温发酵至两倍大。
2、肉馅用料理机打成泥，放入料酒、鸡粉、十三香、盐、酱油腌制半小时。
3、茴香洗干净切成碎末
4、和肉馅拌匀，加入一些葱末。
5、面团发酵好取出排气，揉光滑。
6、切成大小合适的剂子
7、擀皮
8、包入肉馅
9、捏褶收口
10、全部包好，盖上盖子二次发酵十分钟。然后大火烧开，上气计时二十分钟。（素馅15分钟）
11、蒸好关火闷5分钟
12、成品
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补钙等功效；可与西瓜、白萝卜、白菜搭配；与菊花、香菜、杏相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助阳道、健胃、助脾开胃等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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