| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 青椒包肉热量/卡路里661千卡 | |||

1、直接买的肉末。放入少量盐、酱油腌渍十分钟。然后加入适量淀粉,抓匀,加入淀粉是为了增加黏性,肉不容易散出来。

2、青椒去蒂和籽洗净,尽量晾干水。将肉塞进去,不要太满。

3、油锅烧热,放入青椒炸一下,两面都要炸,然后放入姜蒜翻炒一下,放入少量水,适量盐,,小火焖煮至水将无,再加入适量生抽大火翻炒一下。

4、出锅,装碟,上桌,开吃。
肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、滋肝阴、生津液等功效;可与藕、鸡蛋、牡蛎搭配;与荞麦、牛排、雪梨相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、开胃消食、健胃消食等功效;可与鸡蛋、兔肉、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解鱼蟹毒、促进消化等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、解诸毒、杀菌等功效;可与武昌鱼、马齿苋、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治便秘、治疗便秘等功效;
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