| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 885克 | 炸酱面热量/卡路里2996千卡 | |||

1、葱,姜,蒜切好备用

2、肉切丁备用

3、热锅,放油,放桂皮,大料,花椒炒出香味

4、放肉煸炒

5、放葱,姜煸炒至肉金黄

6、倒入开水

7、水开后放入干酱,先放一部分,用勺子把酱搅来后在放一部分,我分三次放入的

8、中小火熬至10分钟的样子

9、20分钟后放葱,蒜在熬一会儿,盛出

10、热锅,放入香油,虾皮炒至图中颜色

11、把炒好的虾皮放在熬好的酱中搅拌均匀

12、把煮好的面条放入碗中,放些酱,搅拌一下开吃
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、滋肝阴等功效;可与大蒜、茄子、蘑菇搭配;与鲫鱼、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、改善贫血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗癌、滋阴补阳等功效;可与牛霖、牛五花肉、牛小排搭配;与内脂豆腐、干枣、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温中止呕、解药毒等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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