| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 家炖青鱼热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于吹号角340分钟消耗的热量120 | |||||
1、鱼洗净，去头，身上切斜刀，鱼身抹盐，放15分钟
2、备好调料
3、锅中少放油，因为青鱼本身会下很多油，油热后，下锅煎鱼
4、要把鱼本身的油剪出来
5、煎好后先烹入少量米醋，再倒入一碗热水，放葱姜蒜、酱油、放少量盐
6、大火开后转小火，炖15分钟左右，汁快干时关火，放点鸡精，出盘
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化湿、祛风、健脾养胃等功效；可与韭菜、银耳、苹果搭配；与李子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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