| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 蒸茄韭热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于打沙袋17分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好所需食材
2、茄子洗净掰成两半
3、入蒸锅开锅大火蒸15分钟
4、蒸熟的茄子
5、蒸熟的茄子用手撕成长条
6、把韭菜切成2厘米长的段，倒入茄子里
7、把蒜砸成泥，然后倒入白糖、盐、鸡精
8、接着倒入调好的生抽和醋
9、把拌匀的蒜泥汁打入茄子里
10、放一小勺香油和几个红线椒圈
11、调拌均匀装盘即可食用
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、发汗解表、养阴补虚等功效；可与五花肉、肥牛、北极虾搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、肾虚阳痿、益肝健胃等功效；可与鲫鱼、墨鱼、黄豆芽搭配；与蒜薹、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
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