| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 辣椒热量/卡路里1280千卡 | |||
1、辣椒洗净晾干后留梗,剪口。

2、胡萝卜洗净晾干后随意切。
3、生姜1斤洗净晾干切片,姜不放也可以
4、大蒜1斤切片。

5、花生米炒熟,蒸一下也可以,添加各种调料

6、添加各种调料拌均
7、每天翻动三次,一周后即可使用,一周后每天翻动一次,三周后即可装坛。

8、再来瓶切小的,第二天吃也非常美味哦,淹一会会出很多水记得多晃动几次,让最上面的也泡一下水

9、再来一瓶辣椒和子姜的,一定要多放些盐才不容易坏
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、消除疲劳、助药力等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与甘薯、牛肉松、番茄辣酱相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、清理胃水等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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